Chef de partie Gent

Hou je van een keuken waar het tempo hoog ligt, waar teamwork centraal staat en waar elke service opnieuw energie geeft? Dan is deze functie als sous-chef iets voor jou!

Als sous-chef ondersteun je de chef-kok bij de dagelijkse werking van de keuken. Je neemt verantwoordelijkheid op de vloer, stuurt collega's aan en zorgt ervoor dat kwaliteit, organisatie en service steeds op punt staan.

Wat wij jou bieden?

• Aantrekkelijk salaris afhankelijk van ervaring

• Voltijdse functie met werkzekerheid (min. 38u per week )

• Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen

• Werken in een enthousiast en hecht team

• Moderne en dynamische werkomgeving

• Werkkledij en werkmateriaal voorzien

• Veel verantwoordelijkheid en ruimte voor initiatief

Wat ga je doen?

• Aansturen van het keukenteam bestaande uit vaste medewerkers, studenten en flexi-jobbers

• Coördineren van de dagelijkse keukenwerking en planning

• Begeleiden, opleiden en motiveren van collega's

• Bewaken van de kwaliteit en presentatie van gerechten

• Toezien op de naleving van HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid

• Ondersteunen bij voorraadbeheer, inventaris en bestellingen

• Meewerken tijdens de service en het overzicht bewaren tijdens drukke momenten

• Zorgen voor een efficiënte samenwerking binnen het keukenteam

Wat verwachten we van jou?

• Minimaal 2 jaar ervaring als sous-chef, chef de partie of assistent-keukenchef

• Je hebt een goede beheersing van de Nederlandse taal (belangrijk voor de communicatie met onze FANS en onze Chef)

• Weekendwerk is voor jou geen ENKEL probleem!

• Passie voor koken en affiniteit met horeca

• Ervaring met het aansturen van een team

• Sterke organisatorische vaardigheden

• Oog voor kwaliteit, detail en hygiëne

• Stressbestendig en besluitvaardig tijdens piekmomenten

• Kennis van HACCP en voedselveiligheid