Sous-Chef Hasselt

Klaar om de keuken mee te leiden?

Ben jij een gedreven Sous-chef die klaar is om de keuken mee te leiden en jouw culinaire skills te delen met een energiek team?

Bij O'Learys Hasselt komen lekker eten en entertainment samen. Onze internationale sportsbar biedt een unieke combinatie van Food, Fun & Sport, met onder andere arcadegames, karaoke, biljart, bowling en darts.

Onze gasten komen voor de beleving — en een goede keuken is daar een belangrijk onderdeel van.

Daarom zijn wij op zoek naar een ervaren en enthousiaste:

Sous-chef – Fulltime

Als Sous-chef ondersteun je de keukenchef en neem je samen met het keukenteam verantwoordelijkheid voor een sterke, georganiseerde en kwalitatieve keukenwerking.

Wat ga je doen?

Als Sous-chef ben je een belangrijke schakel binnen onze keuken.

Je combineert jouw culinaire ervaring met leiderschap, organisatie en teamwork.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Het keukenteam van vaste medewerkers, studenten en flexi's aansturen

• Zorgen voor een positieve en motiverende werksfeer

• De dagelijkse keukenactiviteiten coördineren

• Zorgen voor een efficiënte workflow tijdens de voorbereiding en service

• Keukenpersoneel begeleiden, trainen, motiveren en evalueren

• Actief meewerken tijdens de service

• De kwaliteit en bereiding van gerechten bewaken volgens de O'Learys-recepturen

• Toezien op de correcte naleving van HACCP- en veiligheidsrichtlijnen

• Meewerken aan inventaris en voorraadbeheer

• Bestellingen en voorraad tijdig opvolgen

• Het overzicht bewaren tijdens drukke en piekmomenten

Wat bieden wij?

Je komt terecht in een internationale entertainmentomgeving waar Food, Fun & Sport centraal staan.

Wij bieden:

• Een aantrekkelijk salaris op basis van jouw ervaring

• Werkkledij en professioneel werkmateriaal

• Persoonlijke en professionele groeimogelijkheden

• Ecocheques

• Een team van gepassioneerde collega's

• Een dynamische werkomgeving waarin geen dag hetzelfde is

• Een verantwoordelijke functie met ruimte voor initiatief

Werktijden:

Onze keuken is vooral actief tijdens avonden, weekenden, feestdagen en drukke evenementen.

Daarom zoeken wij een Sous-chef die het geen probleem vindt om juist tijdens deze momenten aanwezig te zijn en het team mee te leiden.

Avond-, weekend- en feestdagenwerk maakt onderdeel uit van deze functie.

Waarom O'Learys?

• Omdat je hier niet zomaar in een restaurantkeuken werkt.

• Je werkt in een internationale sportsbar waar lekker eten, sport en entertainment samenkomen.

• Terwijl onze gasten bowlen, karaoke zingen, biljarten, darten of live sport beleven, zorgt jouw team ervoor dat er kwalitatieve gerechten uit de keuken komen.

• Als Sous-chef speel jij een belangrijke rol in die totale beleving.

FAIR. PASSIONATE. PROUD.

Wie ben jij?

Jij bent een ervaren keukenprofessional met minimaal 2 jaar ervaring als Sous-chef en hebt zin om samen met een enthousiast team de keuken naar een hoger niveau te tillen.

Je combineert passie voor koken met sterke leiderschapskwaliteiten en weet collega's op een positieve manier te motiveren.

Wij zoeken iemand die:

• Minimaal 2 jaar ervaring heeft als Sous-chef, bij voorkeur in een drukke restaurantomgeving

• Passie heeft voor koken en voor een onvergetelijke smaakbeleving

• Een echte teamplayer is met leiderschapskwaliteiten

• Collega's kan motiveren en begeleiden

• Oog heeft voor detail en kwaliteit

• Zorgt voor een correcte en consistente uitvoering van ieder gerecht

• Stressbestendig is en het overzicht behoudt tijdens piekmomenten

• Kennis heeft van HACCP en voedselveiligheid

• Verantwoordelijkheid neemt en zelfstandig kan werken

• Flexibel inzetbaar is tijdens avonden, weekenden en feestdagen

Jouw rol tijdens de service:

Tijdens een drukke service ben jij één van de mensen die ervoor zorgt dat de keuken blijft draaien.

Je bewaakt de workflow, ondersteunt je collega's en houdt de kwaliteit van de gerechten scherp in het oog.

Je weet wanneer je moet bijsturen, helpt waar nodig en zorgt ervoor dat het team als één geheel werkt.

Snelheid, kwaliteit en teamwork gaan bij jou hand in hand.